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榴莲营养却不可多吃如何食用

  很多人都对臭的东西又爱又恨,老北京臭豆腐,毛鸡蛋还有就是水果皇后榴莲,有的女孩子,一闻到留恋那吃香闻臭的榴莲就欲罢不能,榴莲营养价值高但不可多食,在民间有“一只榴莲三只鸡”的说法。

  一只榴莲果肉中含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有脂肪,维生素C以及钙,铁,磷等多种微量元素,营养相当丰富,在“榴莲之乡”的泰国,经常用榴莲给病后患者,产后的妇女补养身子,榴莲果壳煮骨头汤是很好的滋补品,而果核和内瓤常被用来炖鸡汤,此汤有益补气,能去胃寒,也可做妇女滋补汤。

  虽然榴莲富含营养,具有健脾补气,补肾壮阳榴莲的功效,但一次不可多吃,最好每天食用不超过100克。

  对于别的果类,也许大家对它们的食用都有一些认知,而对榴莲却存有那么一点误区,外表不具美感的它,在我们看来都长的一样,区分不出好与坏,那如何正确食用榴莲呢。

  榴莲不能采摘,否则便会影响其成熟,果树也会受到损伤,成熟后的榴莲会在深夜或清晨掉落,只要拣起就可以了,榴莲的种类很多,包括金枕头,葫芦,坤宝等品种,好的榴莲,果肉既不能含过多的水分也不能太干硬,而是柔软湿润,带有淡淡的苦味,榴莲的种子富含蛋白质,炒熟或煮熟后去壳吃,味道类似板栗,吃了能够增加体榴莲力。

  购买榴莲时,应选择外形多丘陵状,果形完整端正,果皮呈深咖啡色且味道浓烈的果实,如果摇晃起来感觉有物,便是上品,千万不要以为越重越好,其实比较轻的榴莲往往核小,但不要选择看起来发青的榴莲。

  买回家的榴莲应用报纸严密包裹起来,免得它的刺扎伤小孩,榴莲具有后熟作用,应将其放在阴凉处保存,成熟后的果实会裂开,这时可将果肉取出,放入保鲜袋后于冰箱里保存,冰镇后会具有雪糕的口感,如果果肉变馊则说明榴莲已变质,不宜继续食用。

  未开口的榴莲,不成熟的有一股青草味,成熟的散发出榴莲固有的香气,当购买未成熟的榴莲,回家用报纸包住,点燃报纸,待燃完后再另用报纸包好,放在温暖处,一两天后能闻到香味证明已经成熟,想吃时提起来在地上轻摔,摔出裂口,从袭口处撬开即可食用,食后九小时内禁忌饮酒,用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气。

  榴莲虽然好吃,但不可一次吃得太多,不然容易导致身体燥热,其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。

  消除燥热的方法是在吃榴莲的同时喝些淡盐水或吃写水分比较多的水果来平衡,梨,西瓜都是很好的选择,不过,榴莲的最好搭档是被称为水果皇后的山竹,只有它才能轻易降伏水果之王的火气,保护身体不受损害,榴莲 。

  榴莲是一种热带水果,有着特殊的气味,爱者大爱,厌者大厌,本站介绍吃榴莲的好处功效营养价值,挑选榴莲的技巧,榴莲价格多少钱一斤,图片和食用禁忌,http://www.liulianke.cn/

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